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集团研发中心开展了馒头质量精细化管理工作，依据食品质量安全管理体系要求，不断完善和改进了馒头产品质量。自2016年1月15日，食品质量安全管理体系运行以来，馒头质量有了很大改善，馒头生产的各个环节均能按照体系要求严格把控。同时，产品质量管控与研发中心以不定期抽检方式，对馒头质量进行监管，严防不合格品出厂，为企业负责，为消费者负责。
